Uma caravana gastronômica com comunicadores, jornalista e formadores de opinião estão visitando os 13 estabelecimentos do Festival Sabores de Lages, para degustar os pratos ofertados. Na Pizzaria Muzzarella a caravana esteve na noite de ontem (20/07), para apreciar o prato Polpetone à Napolitana.
O prato é uma criação do Chef Geko e o proprietário da pizzaria Ubyratan Andrade (Byra), que juntos criaram o prato especialmente para o festival. Byra fez questão de colocar seu toque pessoal aos pratos e ainda comenta a importância do festival para a cidade e região. “Nossa região tem um forte apelo gastronômico no inverno, não poderia deixar de estar participando. Acredito que a cada ano o “Festival de inverno Serra Catarina” estará mais forte e com ele o Festival Gastronômico Sabores de Lages”.
O festival irá atrair e satisfazer os paladares mais exigentes entre os dias 22 de julho e 14 de agosto, e assim como a Pizzaria Muzzarella com prato Polpetone à Napolitana o Restaurante Sur, que faz parte da rede Muzzarella, também estará participando do festival com o prato Matambre Portenõ, os dois pratos possuem a Carne Certificada Hereford®. “ Quando criamos os pratos para o festival, fiz questão de incluir a nossa carne, para que todos pudessem apreciar uma boa culinária com uma excelente carne” comenta Byra.
#saboresdelages
As redes sociais serão utilizadas para fazer a mensagem chegar ao grande público. O festival ganhou uma página no Facebok (Sabores de Lages) e será lançada uma campanha no Instagram. As 13 fotos com a #saboresdelages mais curtidas no Instagram serão presenteadas com um jantar para duas pessoas nos estabelecimentos participantes.
Os primeiros mil clientes que pedirem pratos do Festival ainda levarão para casa um imã de geladeira como recordação do evento e os chefs um avental confeccionado com a identidade visual do evento, O Festival tem apoio da Fundação Cultural, SEBRAE e prefeitura de Lages.
Depoimentos do prato:
Blog Comendo em Lages - Samia Kurtz
O Polpetone recheado acompanhado do Pappardelle da Muzzarella é absolutamente divino! Feito com carne certificada Hereford, a textura e o sabor da carne são incomparáveis, tem que provar para saber como é! A massa é fresca, feita na casa e servida al dente, e o molho complementa super bem o prato. O que mais me chamou atenção foi o toque de erva-doce. Eu que não gosto nem um pouco, fui convertida, pois é apenas um detalhe que realça os outros sabores, não domina, achei a combinação extremamente feliz!
Blog do Barão – Milton Barão
A mais autentica cozinha italiana na Pizzaria Muzzarella, com o prato Polpettonni à Napolitano, está presente nesta quarta edição do festival de gastronomia “Sabores de Lages”.
Através da produção própria de massas e pães na cozinha da Muzzarela e com carne certificada Hereford, o Polpettonni tem excelente visual e o gosto melhor ainda. Recomendo então, para completar, um bom Cabernet Sauvignon para acompanhar.
Além de gostoso, o prato é servido em porção generosa, que pode até ser divido por um casal, tal a quantidade de massa Papardelli, juntamente com duas porções de carne e molho sugo. Para completar a decoração, um toque com folha de manjericão, que deixou fantástico.
Os degustadores convidados para essa rodada do Festival Sabores de Lages foram recebidos na Pizzaria Muzzarela pela gerente Anna Clauda Varalda e pela Assessora de Comunicação Cris Menegon. Juntamente com elas, os profissionais fazem da casa um sucesso, há mais de 21 anos.
Jornalista e Assessora da Deputada Carmem Zanotto – Silviane Mannrich
O prato estava uma delícia, os temperos eram bem equilibrados e a massa fresca. Sem falar na carne que estava bem suculenta. O ambiente muito agradável e aquecido, o que é muito importante nas nossas noites frias. A porção também era bem generosa.
