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| Gaby Antezana |
Descendentes de mãe boliviana, a chef Gaby Antezana traz cardápio totalmente sem glúten e sem lactose nesta quinta-feira, dia 25.
Dentro da proposta de fomentar a cultura e a economia criativa da região, o Mov’Café realiza nesta quinta (25 de agosto), a partir das 20h, a Noche Boliviana com a chef Gaby Antezana. Atenta ao boom pelo qual a economia criativa, fortemente ligada ao empreendedorismo, passou nos últimos anos, o espaço acredita e aposta em iniciativas ligadas a esse conceito. “O número de empresas criativas cresceu muito na última década. E essa ideia está muito clara na concepção da nossa empresa, de movimentar e fazer parte dessa energia e desse processo criativo”, explica a empresária do Mov’Café, Tatiany Vendrame,
Descendente de mãe boliviana, a chef Gaby criou um menu degustação com pratos típicos do país andino com o toque funcional que é a proposta da sua gastronomia. Totalmente sem glúten e sem lactose, o cardápio terá uma entrada de sopa de Maní (amendoim) e dois pratos principais: Silpancho (arroz integral, batata doce, bife à milanesa, ovo pochè e salsa de tomate e cebola) e Pique a lo Macho (carne em cubos, salteada com pimentão, cebola e tomate; com batata doce).
Para finalizar, de sobremesa um helado de canela com blondie de coca (sorbet de canela com o bolo de folhas de coca) e um chá de coca, que tem função digestiva e é muito conhecido por diminuir os efeitos da alta altitude. O valor é de R$59,90 para o menu completo. Bebidas não estão inclusas no menu.
Feijoada
Neste sábado, dia 27, acontece a última feijoada by Joice Heidorn. Nessa proposta, a tradicional feijoada ganha um toque mais leve, com uma pegada mais saudável para acompanhar o conceito do Mov'Café, mas sem deixar de lado as delícias gastronômicas como o caldinho de feijão, o torresminho, a couve mineira, o vinagrete, a farofa e o arroz. O cafezinho é por conta da casa. O cardápio de R$ 35 não inclui bebidas e sobremesa. O evento é aberto ao público.
Agenda Mov’Café
Noche Boliviana com a chef Gaby Antezana
Quando: 25/08 (quinta)
Horário: 20h (a casa abre às 19h30 e servirá exclusivamente o menu da noite e as bebidas da casa)
Valor: R$ 59,90
Reservas ou informações pelo 47 | 3268-0002
Feijoada da Joice Heidorn
Quando: sábado, dia 09, às 13h
Custo: R$ 35
Reservas ou informações pelo 47 | 3268-0002
Mov’Café & Bistrô
Rua 1901, n° 111, entre as avenidas Atlântica e Brasil, em Balneário Camboriú.
Horários:
Quinta e Sexta: das 17:30h às 23h
Sábado: das 16h às 23h
Domingos: das 16h às 21h
Reservas ou informações pelo 47 | 3268-0002.