O slogan Arquitetura de Sabores diz muito sobre a Casa Revol. Inaugurada há menos de um ano em Balneário Camboriú, o restaurante e gastrobar se tornou um point na cidade para a degustação de receitas contemporâneas e drinks exclusivos, desenvolvidos de acordo com o gosto do freguês. A casa alia o conceito de alta gastronomia com experiências sensoriais e artísticas. As paredes do lounge, por exemplo, são decoradas com telas assinadas pelo artista Wando Cunha, de Florianópolis. Cada quadro representa uma personalidade que tenha influenciado sua época, como Albert Einsten e Santos Dumont. Para aguçar ainda mais o gosto pela arte, na fachada e teto da Casa Revol foram aplicadas nstalações do escultor moçambicano Emanuel Nunes, radicado no litoral norte catarinense.
O menu merece um capítulo à parte. As entradas incluem petiscos comoTapiocas ao Cubo, Seviche Portobelo e saladas como a Tropical Salad,composta por verduras e frutas. Os hambúrgueres gourmet são preparados pelo chef à base de carnes nobres selecionadas, como mignon, picanha e ovelha. Os pratos principais vão desde o Entrecot del Murro [filet prime guarnecido com farofa tropeira e batatas ao murro com pesto] até o Salmon Passion [filé de salmão em crosta de cereais guarnecido de purê de batata salsa e molho de maracujá finalizado com maionese de wasabi]. Existem também opções vegetarianas, como o Risoto Veggie, à base de arroz arbóreo com cenoura, espinafre, brócolis e beringelas grelhadas. Entre as sobremesas está o Dulce Green, que mistura sorvete de manjericão com brownie de chocolate branco e doce de leite.
Por atrair um público artístico e antenado, a casa oferece programação musical semanal. Na quinta-feira à noite a Casa Revol promove a Quinta Concept. A Sexta Acústica é assinada por talentos regionais, que mesclam MPB com clássicos da música internacional. O Sábado Lounge é capitaneado por DJs que se apresentam enquanto artistas plásticos fazem um live paiting. Para quem prefere um ambiente mais reservado, além do salão principal, o restaurante oferece um lounge no segundo andar. O local abre de terça-feira a sábado a partir das 19h30. Exclusivamente às sextas-feiras e sábados a Casa Revol atende também no horário do almoço, a partir das 11h30. Reservas podem ser feitas pelo fone [47] 3268-5007.
Casa Revol - Arquitetura de Sabores
Local: Rua 2550, 475 - Centro, Balneário Camboriú.
Aberto:de terça a sábado a partir das 19h30
sexta e sábado abre para o almoço às 11h30
Informações: casarevol.com.br
Reservas: [47] 3268-5007
Divulgação: Ton Antony.
Crédito das fotos: Thiago Machado.
