Os menus servidos compõem entrada, prato principal e sobremesa, indo desde o risoto que harmoniza o defumado da linguiça Blumenau, o frescor e a crocância do brócolis, onde os grãos do arbóreo são regados lentamente ao sabor e perfume do vinho tinto, à uma sororoca grelhada com batatas ao murro, acompanhada de molho verde à base de azeite, além de muitas outras delícias que só conhecendo o Festival para descobrir.
Realizado pelo Serviço Brasileiro de Apoio às Pequenas e Microempresas em Santa Catarina (SEBRAE - SC), em parceria com a Secretaria de Turismo da Prefeitura de Balneário Piçarras, o lançamento do festival ocorreu no Iate Clube Piçarras. Foi lá que as autoridades, lideranças empresariais, imprensa, formadores de opinião e convidados presentes puderam conhecer os menus exclusivamente preparados para o evento. Confira como foi o evento:
